攀石咖啡店
滿足為食蜘蛛俠
【 明 報 專 訊 】 Climberhouse & Cafe 的 Angel 、 阿 鋒 及 Kelvin ， 比 起 蜘 蛛 俠 可 能 更 厲 害 。 沒 有 蜘 蛛 絲 、 沒 有 超 能 力 ， 這 三 位 攀 石 教 練 徒 手 即 能 在 垂 直 的 攀 石 牆 甚 至 倒 掛 在 天 花 板 上 來 去 自 如 。
店 子 下 層 是 佔 地 逾 千 尺 的 攀 石 場 ， 上 層 是 悠 閒 咖 啡 廳 。
餐 牌 內 容 意 外 地 豐 富 ， 焗 薯 、 尖 通 粉 甚 至 花 草 茶 也 有 ， 絕 大 部 分 更 由 三 人 親 手 烹 調 。 「 攀 得 岩 石 ， 入 得 廚 房 」 ， 其 能 力 較 蜘 蛛 俠 更 全 面 。
設 4 米 高 岩 牆
Climberhouse & Cafe 的 前 身 為 Climberland ， 是 一 個 位 處 地 窖 的 室 內 攀 石 場 ， 不 少 熱 愛 攀 石 的 人 都 在 這 裏 練 習 ， 可 是 Angel 有 感 地 窖 空 氣 不 流 通 ， 頗 為 侷 促 ， 遂 決 定 遷 至 這 兩 層 高 的 舖 位 ， 並 增 設 飲 食 部 門 ， 成 為 了 集 動 、 靜 於 一 身 的 「 攀 石 咖 啡 店 」 。 「 與 過 往 比 較 ， 這 兒 開 揚 得 多 ， 那 幅 向 街 的 玻 璃 窗 ， 可 眺 望 街 景 。 由 於 店 子 有 兩 層 高 ， 這 裏 遂 可 容 納 一 幅 4 米 高 的 垂 直 岩 牆 ， 讓 練 習 更 全 面 」 。
辦 兒 童 攀 石 班
上 層 咖 啡 店 的 顧 客 ， 可 透 過 玻 璃 窗 觀 看 攀 石 活 動 。 「 這 兒 透 明 度 十 足 ， 從 未 接 觸 這 運 動 的 ， 大 可 先 看 看 別 人 如 何 攀 爬 。 我 們 也 會 舉 辦 一 些 兒 童 攀 石 班 ， 家 長 們 大 可 在 上 層 邊 歎 咖 啡 ， 邊 為 子 女 打 氣 。 」 只 見 身 手 了 得 的 攀 石 者 爬 至 4 米 高 後 ， 會 頑 皮 地 對 着 食 客 做 鬼 臉 ， 食 客 當 然 也 不 甘 示 弱 ， 連 忙 「 還 擊 」 。
儘 管 推 廣 攀 石 運 動 才 是 主 要 目 的 ， 但 咖 啡 店 的 食 物 絕 不 馬 虎 ， 且 款 式 甚 多 ， 大 部 分 即 叫 即 製 。 「 大 部 分 菜 式 是 我 們 設 計 的 ， 甚 至 親 自 下 廚 ﹗ 」 由 於 三 人 並 非 專 業 廚 子 ， 故 經 常 請 來 任 職 廚 師 的 朋 友 給 意 見 。
強 調 食 物 營 養
食 物 種 類 不 拘 一 格 ， 由 中 式 的 煎 餃 子 至 西 式 的 雜 菜 露 筍 尖 通 粉 也 有 供 應 ， 唯 一 的 共 通 點 是 強 調 健 康 並 能 補 充 能 量 。 如 煙 肉 蘑 菇 焗 薯 ， 薯 仔 是 補 充 熱 量 的 最 佳 食 品 ， 而 煙 肉 屬 肉 類 ， 蘑 菇 則 是 蔬 菜 ， 能 保 持 均 衡 營 養 。
「 在 攀 石 場 玩 至 滿 頭 大 汗 ， 總 要 有 些 食 物 補 充 體 能 。 攀 石 運 動 員 對 飲 食 很 有 要 求 ， 假 若 增 多 1 磅 肉 ， 就 要 負 載 多 1 磅 ， 攀 爬 時 也 會 辛 苦 一 點 ﹗ 」 三 人 全 力 主 理 店 子 ， 卻 減 少 了 練 習 時 間 ， 因 此 他 們 想 出 一 個 兩 全 其 美 的 方 法 ﹕ 周 日 休 店 ， 攀 石 去 也 ﹗
Climberhouse & Cafe
地 址 ﹕ 灣 仔 石 水 渠 街 90 號
營 業 ﹕ 上 午 11:00 至 晚 上 11:00 （ 周 日 休 息 ）
電 話 ﹕ 2893 6479
網 址 ﹕ http://www.hkclimberland.com
泊 車 ﹕ 石 水 渠 街 設 有 咪 表 位
備 註 ﹕ 全 店 禁 止 吸 煙
文 ﹕ 渡 邊 昇
圖 ﹕ 張 智 超
編 輯 ﹕ 黃 敬 安
室內攀石
【 明 報 專 訊 】 攀 石 的 英 文 為 「 Bouldering 」 ， 台 灣 譯 作 「 抱 石 運 動 」 。 主 要 分 成 攀 石 牆 及 戶 外 攀 石 兩 種 玩 法 ， 運 動 員 只 能 徒 手 攀 爬 ， 不 設 安 全 繩 ， 而 地 上 則 放 有 安 全 軟 墊 。 通 常 攀 石 牆 設 計 得 異 常 矮 小 ， 特 點 是 路 途 短 ， 難 關 多 ， 較 傳 統 的 攀 山 運 動 更 考 技 術 。 至 於 戶 外 攀 石 則 是 看 準 某 塊 能 攀 的 岩 石 後 ， 就 在 該 岩 石 下 方 放 置 軟 墊 ， 然 後 就 可 攀 爬 。